2024年，第18届上海国际渔业博览会携手上海国际餐饮食材展，将于8月28-30日在上海新国际博览中心盛大举行！本届展会聚拢水产和餐饮产业上下游核心资源及前沿行业趋势，以150,000㎡的展览面积，汇聚30+国家和地区的3,000+参展商，展品范围涵盖行业上下游全产业链。同期活动30多场，论坛、活动、赛事精彩纷呈，带你感知最新最全最受益的行业新知。
品质保证 源头供应 直采上海渔博会
第18届上海国际渔博会将迎来澳大利亚、巴基斯坦、北爱尔兰、俄罗斯、厄瓜多尔、韩国、马来西亚、毛里塔尼亚、美国、挪威、泰国、土耳其、委内瑞拉、西班牙、希腊、伊朗、印度、印尼、英国、越南、智利等30多个国际和地区的国际水产企业登场上海渔博会。
现场将有俄罗斯帝王蟹、加拿大波龙、古巴龙虾、西澳岩龙虾、澳洲银鳕鱼、新西兰长寿鱼、厄瓜多尔白虾、挪威三文鱼、阿根廷红虾、石首鱼、越南黑虎虾、北极峡湾冰鲜鳕鱼、极地海蟹、蓝鳍金枪鱼、帝王鲑、比目鱼等全球水（海）产品汇聚展出，近万件展品、千种品牌带你感受最具鲜活魅力的海鲜盛宴！
精彩活动前沿资讯 收获上海渔博会
舌尖上的海味-进口海鲜推介品鉴会
时间：8月28-29日
地点：上海新国际博览中心W4活动区
简介：活动是上海国际渔业博览会的重要主题活动，将甄选全球优质海鲜食材，如澳大利亚龙虾、鲍鱼、蓝鳍金枪鱼；加拿大北极甜虾、雪蟹；美国阿拉斯加海产、大西洋扇贝；智利贻贝等。活动以高峰论坛、推介会等形式开展，通过资料阐述、烹饪展示、品鉴等方式，让参与者了解海鲜特色、行业趋势及市场机会。同时，行业专家将交流输出新鲜资讯。
全国地理标志性水（海）产品推介会
时间：8月28日10:50–13:00
地点：上海新国际博览中心W5论坛区
简介：为促进我国现代渔业发展，助力推进渔业转型升级和渔业经济健康持续发展，上海国际渔业博览会携手各地政府/渔业协会特推出“全国地理标志性水（海）产品推介品鉴会”系列活动，现场特别设置了水（海）产品食材品鉴环节。您将有机会亲口品尝到来自多地的新鲜、美味的特色水海产品，感受其独特的口感和风味，在味蕾的享受中更加深入地了解这些优质产品的魅力。
共筑中国渔业精深发展，赋能乡村振兴优品推介会
时间：8月28日 13:30-17:00
地点：上海新国际博览中心 W5论坛区
简介：本次推介会旨在提升渔业品牌，助力乡村振兴，将汇聚渔业领域的大咖和翘楚，共同探讨渔业产品的发展前景、渔业品牌建设以及产业布局等关键话题，为推动渔业高质量发展贡献智慧和力量。
2024中国·第七届三文鱼产业发展高峰论坛
时间：8月28日12:30-16:30
地点：上海新国际博览中心 W4论坛区
简介：本届论坛海鲜指南和上海国际渔业博览会主办，众多嘉宾将出席。会议将探讨全球三文鱼养殖、产量、流通等形势，以及中国本土鲑鳟鱼产业概况、市场新机遇下的变与不变、加工行业现状与挑战、消费趋势洞察和新消费渠道等议题。同时，还将发布行业报告数据，精准匹配各渠道代表，并举行颁奖盛典。这是中国三文鱼从业圈子的年度盛会，期待与新老朋友共商产业创新发展。
2024国际金枪鱼行业（上海）高峰论坛活动简介
时间：8月29日 9:00-12:00
地点：上海新国际博览中心 W4论坛区
简介：首届国际金枪鱼行业发展（上海）高峰论坛旨在推动金枪鱼行业技术创新、拓展国内市场并促进可持续发展。届时，全球顶尖专家、知名学者和行业大咖将齐聚，围绕金枪鱼相关热点议题发表演讲并进行交流。会议将重点讨论全球金枪鱼贸易现状、趋势及挑战，开发国内蓝海市场，探讨供应链新技术以及营养膳食应用等。
2024第18届上海渔业博览会暨第二届全球南美白虾高峰论坛
时间：8月29日 13:30-17:00
地点：上海新国际博览中心W4论坛区
简介：上海渔业博览会暨第二届南美白虾高峰论坛由上海国际渔业博览会与懂鲜帝主办，将围绕南美白虾产业的创新发展、技术进步、市场趋势等核心议题展开深入讨论。届时，国际厂商、头部大咖及众多业者将汇聚一堂，分享成功案例，探讨创新模式，分析市场趋势，为产业发展注入新动力。
2024“松梵杯”第四届全球海鲜刺身姿造与创意冷菜艺术大赛
时间：8月28日 08:30-16:30
地点：上海新国际博览中心 W5活动区
简介：2024“松梵杯”第四届全球海鲜刺身姿造与创意冷菜艺术大赛由多单位联合主办，以“食材不变.灵感万变”为主题，设置海鲜刺身姿造个人赛、创意冷菜个人赛等四个项目。选手在规定时间内用指定食材比拼，争夺荣誉。现场有蓝鳍金枪鱼开鱼秀和海鲜大餐品鉴，同期还有中国火锅出品大赛。大赛特邀顶级名厨和大师组成裁判团，将呈现超 600 道精美菜品。这场盛宴将带来味觉与视觉的双重体验，推进海鲜刺身姿造技能创新发展。
2024“横沙优品杯”长三角甲鱼烹饪大赛
时间：8月29日 09:00-16:30
地点：上海新国际博览中心W5活动区
简介：2024“横沙优品杯”长三角甲鱼烹饪大赛旨在弘扬甲鱼美食文化，挖掘烹饪技艺，推动创新发展。每位参赛选手需现场制作指定甲鱼特色菜品和自选菜品各1道，总时长80分钟。大赛按成绩授奖，设特金奖、金奖、银奖等，并设“横沙优品金牌甲鱼菜”“横沙优品甲鱼王子”等特别奖项。此外，选手围绕话题录制抖音小视频，前16名可获积分甲鱼奖券奖励。
金枪鱼切鱼秀
时间：8月28日 10:30-12:00
地点：上海新国际博览中心 W2T02
简介：此次活动将为您呈现一场视觉与味觉的双重盛宴。经验丰富的专业师傅将现场展示精湛技艺，对新鲜的金枪鱼进行精细切割。您将亲眼目睹金枪鱼从完整到被分割成鲜嫩的鱼片的全过程。在这一过程中，您不仅能感受到金枪鱼的魅力，还能了解到金枪鱼的丰富营养价值。此外，现场还将提供金枪鱼的试吃环节，让您第一时间品尝到这份来自海洋的鲜美馈赠。
抖音电商×上海渔博会专场直播活动
时间：8月28日 10:00-17:00
地点：上海新国际博览中心W3T02
简介：本次活动旨在借助抖音电商的平台优势和影响力，为第18届上海国际渔业博览会带来更多的曝光和关注，同时为参展商家提供更广阔的市场渠道，推动水产行业的创新与发展。
*部分同期活动信息，更多详情以现场为准
中国水产近年来呈现出一定的波动和变化，但整体上仍保持了一定的规模。面对挑战和机遇，中国水产行业需要不断优化结构、提升质量、加强合作，以实现可持续发展。欢迎水产行业的同仁们，加入上海渔博会，我们将发挥全球水产贸易盛会的平台力量，助力企业实现国际互通、贸易互惠！
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