想吃蛋糕不用买，不用烤不用蒸，简单2步在家做，酸甜可口超好吃

我相信很多人在家里，都有想过尝试做一些甜点，特别是能自己做出一个完美的蛋糕就最好了，蛋糕香甜可口，吃起来幸福到爆，然而很多蛋糕都需要一些比较高级的工具，如烤箱和厨师机。那么有没有不需要这些东西，在家就能轻松快速的做一个蛋糕呢？

今天洛洛就来教大家做出一个超级简单的蛋糕—

需要的原料有：奶油奶酪150g饼干6片酸奶150g鲜奶油100ml细砂糖70g黄油35g吉利丁一片

接下来让我们来看一看具体的操作步骤，简单两步就完成！

第一步：各种食材的准备工作~

将准备好的饼干放入袋子，接着用擀面杖碾碎，由于饼干十分的松脆，所以可以很轻松的碾成那种细沙状态。

然后我们可以将黄油放入室温条件下，让黄油自然融化，也可以在微波炉中转个20-30秒，让黄油融化成液态。将碾碎的饼干好黄油倒在一起，搅拌均匀备用。

准备好厨房用纸，垫在平底的容器里面，将饼干细碎放入到其中，均匀铺平，用勺子按压形成一种比较紧实的状态，好了之后放进冰箱冷冻备用。

第二步：酸奶与奶油的完美结合~

准备一个大碗，放入完全室温软化过的的奶油奶酪，再加入细砂糖，用刮刀或者勺子搅拌让奶油奶酪变得更加顺滑，接着我们倒入酸奶，还是继续搅拌。然后我们向里面挤入柠檬汁。然后我们可以打发奶油了，因为奶油的用量不多，所以我们可以手动打发，比较方便也比较快捷。

接着准备一下吉利丁片，取一块吉利丁片放入冷水中泡软，泡软以后取出，放入到另一个小碗中，加入少量的热水，将吉利丁片完全融化在热水中，融化以后加入到刚刚的奶油糊中，搅拌。

然后我们可以将刚刚打发过的奶油分几次加入到奶油糊中，每次都充分的搅拌均匀。然后我们取出冷藏的芝士饼干，将奶油糊倒入模具中，用勺子将表面抹匀，然后我们接着包上保鲜膜去冷藏，大概冷藏5个小时左右就可以啦。接着蛋糕成型之后，取出脱模，就能切块食用啦。

【需要注意的细节】：

1、我们平时喝的酸奶分为无糖与有糖，我们这里用的无糖种类的，如果你们用有糖的，就要减少细砂糖的用量，否则会太甜呦。

2、吉利丁片是从动物身上提取出来的胶状物，无色无味，主要目的是帮助蛋糕定型，大家可以放心的添加食用。

3、蛋糕脱模时，我们可以先用吹风机对着容器四周吹热，这样可以防止蛋糕和容器之间粘连，脱模就很简单了。

4、喜欢吃水果的朋友，可以切点时令水果或者果酱进去，比如草莓、苹果丁、橘子、香蕉丁等，做成美味的【水果酸奶蛋糕】，绝对是小孩子们的最爱。

想吃蛋糕不用买啦，今天的酸奶蛋糕，吃起来真是甜而不腻，松脆轻盈，我每次在家做，大人孩子都抢着吃，都超级喜欢，在刚回暖的春天吃超级适合。关键是做法简单方便，不用烤箱烤制，吃起来健康又放心。希望大家可以好好制作出一份自己的蛋糕，给自己给家人，生活中的点点滴滴的惊喜和美好就蕴藏在小小的

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